تحقیق موضوع روش صنعتی تولید لواشک والوچه فراوری شده

لینک دانلود خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل : .doc ( قابل ویرایش اماده پرینت )

تعداد :77صفحه

قسمتی متن .doc :

لواشک الوچه فراورده هستند گوشت برخی انواع میوه پس عملیات
جداسازی ، شستشو ، پخت..... افزودن مواد اختیاری مجاز مانند نمک ، شکر اسیدهای الی تولید گردند . محصولات غالبا میوه درجه 2 ( بازار پسندی کمتری دارند ) میوه مازاد مصرف بازار تهیه شوند . لواشک الوچه فراوری شده دیر باز عنوان تنقلات مصرفی خانوارها ایرانی کاربرد داشته . تولید محصول علاوه جلوگیری ضایعات میوه دلیل ارزش غذایی بالا ویژه نظر میزان مواد معدنی ویتامین ، قابلیت نگهداری طولانی مدت طعم مطلوب همواره توجه بوده . فراورده عنوان چاشنی مواد غذایی گوناگون استفاده شوند .

امروزه ازدیاد محصولات کشاورزی بالا رفتن فرهنگ جامعه جهت مصرف فراورده غذایی داشتی سبب گردیده تولید محصولات مذکور قالب سنتی نیمه سنتی صنعتی سوق یابد . دلیل دسترسی اسان مواد اولیه سهولت تهیه هزینه سرمایه گذاری اولیه اندک ، صنعت تولید لواشک الوچه فراوری شده بهداشتی سرعت گسترش یافته .