تحقیق قارچ شناسی بیماری قارچی

لینک دانلود خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش اماده پرینت )

تعداد : 33 صفحه

---

 قسمتی متن : 

علم مطالعه شناسایی قارچها قارچ شناسی Mycology نامند. پایه گذار علم قارچ شناسی، میشلی Micheli است. قارچ موجوداتی یوکاریوت باشند که سلسله مجزا نام Fungi قرار داشته مهمترین عوامل بیماریزا گیاهان می‌باشند. سابقا قارچها سلسله گیاهان مطالعه قرار گرفتند، ولی مطالعات اخیر انها جانوران نزدیکتر میداند. موجودات معمولا میکروسکوپی بوده بیشتر انها ساپروفیت (گندروی) باشند مواد مرده سربرده انها تجزیه قرار میدهند. از000، 100 گونه شناخته شده قارچی، بیش 8000 گونه قارچ گیاهان تولید بیماری میکند. هر یک گونه قارچی ممکن یک چند گونه گیاهی حمله کند. قارچها ممکن انگل اجباری (زنده خوار = Biotroph) انگل اختیاری باشند.

ویژگی عمومی قارچ ها:

ارائه تعریفی جامع قارچها دلیل تنوع فوق‌العاده انها بسیار مشکل است. وجود، صفاتی بین قارچها عمومیت دارد :

1 – موجودات فاقد اندام گیاهی کلروفیل بوده معمولا اسپور هاگ تولید کنند.

2 – قارچ هتروتروف بوده تغذیه انها معمولا بطریقه جذب مواد انجام گیرد.

3 – اندام رویشی قارچ معمولا رشته نام هیف باشد.

4 – دیواره سلولی قارچها موجود بوده معمولا جنس کیتین گاه سلولز باشند.

5 – موجودات دارای هسته واقعی (یوکاریوت) باشند

6 – دارای تولید مثل غیر جنسی جنسی هر دو باشند.

7 – قارچها معمولا ثابت اند ولی برخی گروه اسپورهای تاژکدار (زئوسپور) دارند که متحرک میباشند.

اهمیت، کاربرد استفاده قارچ :

1 – مسوول تجزیه مواد الی بازگرداندن عناصر طبیعت

2 – همزیست ریشه برخی گیاهان افزایش دادن جذب اب املاح بویژه فسفر برخی گیاهان

3 – تولید برخی انتی بیوتیک مهم

4 – اهمیت صنایع تخمیری مثل نان، نوشابه الکلی، انواع سس صنعت پنیر سازی صتعت تولید کاغذ

5 – تولید انبوه برخی انزیم تجزیه کننده مواد صنعتی

6 – تولید انبوه برخی تنظیم کننده رشد گیاهی

7 – استفاده کنترل بیولوژیکی طبیعی مصنوعی حشرات سایر قارچ انگلهای گیاهی

8 – عامل بیماریها مسمومیت متعدد انسانی، حیوانی گیاهی (در مزرعه انبار)

9 – منبع پروتئینی مناسب

10 – استفاده مطالعات علمی

11 – همزیستی جلبک تولید گلسنگ دخالت خاکسازی

12 – .........

ساختار رویشی قارچ Thallus

قارچ دارای سه نوع اندام رویشی باشند:

1 – برخی قارچها مثل مخمرها تک سلولی باشند بنابراین کل ساختمان رویشی قارچ فقط یک سلول است. تکثیر سلولها طریق تقسیم دوتائی جوانه زدن صورت گیرد.

2 – پلاسمودیوم : برخی قارچها جمله کپکهای مخاطیSlimy mold اعضای راستهPlasmodiophorales اندام رویشی قارچ توده پروتوپلاسمی که دیواره سلولها بین رفته هسته متعددی شامل شود.

3 – اکثر قارچ اندام رویشی رشته نام هیف Hyphae ریسه تولید میکنند. هیف رشته ظریف بدون دیواره عرضی (Septum) باشند. هیف واجد دیواره عرضی Septate هیف بدون دیواره عرضی هیف سنوسیتیک Cenocytic نامند. معمولا هر سلول قارچی چند گاه یک هسته دیده شود. هر تکه هیف واجد قدرت رشد معمولا انتها رشد کند. میسلیوم Mycelium مجموعه هیفهایی که صورت نامنظم تنیده شده اند. هیفها عمل تغذیه جذبی انجام میدهند.

گاه ارایش منظمی هیفها دیده میشود. بافت حاصل منظم شدن هیفها پلکتانشیم Plectenchymaنامیده میشود.

دو نوع پلکتانشیم قارچ دیده شود :

1 – پروزانشیم Prosynchyma بافت، ریسه سلولهای دراز ساخته شده بطور موازی یکدیگر قرار گیرند. حالت انفرادی ریسه بافت نسبتا محفوظ است. مثل بافت استروما Stroma ریزومورف Rhizomorph .

استروما بالشک مانند نرم که ممکن فقط بافت قارچی مخلوطی بافت قارچی گیاه میزبان باشد. سطح داخل استروما اندام زایشی جنسی غیرجنسی بوجود اید.

ریزومورف توده هیف منظم باشند که بصورت رشته کنار قرار گیرند. سلولهای بخش لایه بیرونی مثل اسکلروت، دارای دیواره ضخیم تیره لایه داخلی مثل استروما حالت پروزانشیمی دارد هیف حالت انفردادی خود حفظ میکنند. ریزوموف قادرست مثل ریشه انتها رشد نماید معمولا خاک تشکیل میشود ولی میتواند چوب درخت رشد نماید میتواند گیاهی گیاه سالم منتقل انرا الوده نماید.

2 – سودوپارانشیم Pseudoparenchyma : بافت که بافت پارانشیم کاذب نامیده شود، سلولهای همشکل بطور فشرده کنار هستند. ریسه حالت انفرادی خود بافت پارانشیم کاذب دست دهند دیگر شکل ریسه نیستند (مثل اسکلروتیوم Sclerotium).

اسکلروتیوم اسکلروت اندامی سفت، پایا معمولا تیره رنگ که اشکال اندازه مختلف شرایط نامساعد تشکیل شود. اسکلروت دارای 3 4 لایه سلول بیرونی (rind)با دیواره ضخیم تیره رنگ باشد. سلولهای بخش داخلی اسکلروت ( (Medollaضخامت عادی خود حفظ کرده رنگ روشنی دارند. اسکلروت شرایط مساعد فعال شده ممکن میسلیوم استروما یک اندام زایشی تبدیل شود.

هیف دارای ضمائمی هستند:

1 – ریزوئیدها (Rhizoid) : رشته هستند ماهیت هیفی ولی فاقد هسته که عمل جذب غذا عهده دارند باعث محکم شدن استقرار بهتر قارچ محیط شوند. ریزوئیدها قاعده اندام زایشی تشکیل شود. مثل قارچ Rhizopus.

2 – کلامیدوسپورها Chlamydospors هیف که واجد دیواره عرضی باشند، ممکن یک چند سلول کنار دور شرایط نامساعد مساعد تغییراتی لحاظ شکل اندازه. مثل ضخیم شدن دیواره، غلیظ شدن سیتوپلاسم پیدایش برخی رنگدانه ... بروز کند. هر یک سلولهای تغییر یافته کلامیدوسپور گویند که یک واحد زایشی غیر جنسی محسوب شود. مثل قارچ Fusarium .

3 - هیفوپودیوم (Hyphopodium) پاهای هیفی : ضمائم یک دو سلولی اند که اشکال مختلف که باعث چسبیدن بهتر هیف محل الودگی شوند اندام عمل جذب انجام میدهند.

4 – هاستوریوم Hausturium اپروسوریوم Appressorium : مهمترین ضمائم هیفی شمار روند. هاستوریوم (مکینه) اشکال مختلف گرد منشعب پنجه باشند که عمل جذب انجام داده افزایش سطح جذب معمولا قارچهای انگل اجباری دیده شوند. هاستوریوم دیواره سلولی پاره کرده وارد سلول شده ولی غشاء سیتوپلاسمی فقط داخل فشار میدهد قارچهایی که هیف هایشان بین سلولی است، عموما هاستوریوم بوجود اید.

نکته : برخی قارچ انگل اجباری دارای هیف بین سلولی، ممکن هاستوریوم دیده نشود. مثل قارچ Taphrina

اپرسوریوم تسهیل نفوذ قارچ داخل بافت گیاهی است. همه قارچ اپروسوریوم تولید نمی کنند. اپرسوریوم سطح تماس بین دیواره سلول انتهای هیف بیشتر کند. فشاری که توسط سطح اید، بیشتر حالت عادی است. قطر هیف زیر اپرسوریوم باریک تر شده نفوذ زیادتر شود. زائده هیفی Penetration Peg (چنگک) گویند.

4 – حلقه هیفی قارچهای شکارگر

ساختارهای زایشی قارچ ها

تولیدمثل قارچها بیشتر تولید اسپور انجام گیرد. اسپور Spore واحد زایشی قارچ شمار رود دو شکل جنسی غیرجنسی اشکال بسیار متنوع طی مکانیسم مختلف بوجود اید. تعدادی قارچ اسپورها داخل کیسه‌ای تشکیل میشود که اسپورانژیوم Sporangium نامیده میشوند. پایه اسپورانژیوم اسپورانژیوفور Sporangiophore گویند. برخی قارچ اسپورها دارای تاژک بوده زئوسپور Zeospore پلانوسپور Planospore نامیده شوند. اسپور بدون تاژک Aplanospore نامند. برخی قارچها اسپور کنیدی مینامند. کنیدی همواره غیر جنسی هستند. کنیدی انتهای کنیدیوفورها تشکیل شوند.

روشهای تولید مثل غیرجنسی قارچ ها

1 – قطعه قطعه شدن هیف کنیدی Fragmentation

هیف کنیدی قطعه قطعه شده هر قطعه که فراگموسپور ارتروسپور Artrospore نامیده شود، یک واحد زایشی تبدیل شده قادر پایه واحدی ایجاد نماید.

2 – جوانه زدن Budding : که قارچ مخمر واقعی مخمر مانند دیده شود. مخمرهای واقعی بیماریزا نیستند. قارچ مخمر مانند، وقتی مرحله زندگی قارچ، تک سلولی غیر میسلیومی است، سلول یک برامدگی ایجاد شده هسته دو قسمت تقسیم شده یکی انها سلول جدید هدایت شده، بلاستوسپور Blastospore بوجود اورد.

3 – تقسیم دوتایی Fission که درتعدادی قارچ مخمر واقعی دیده شود. باکتری طریق تولید مثل کنند.

4 – اسپورزایی Sporolation که قسمت اعظم تولیدمثل غیرجنسی قارچ بخود اختصاص میدهد.

تذکر مهم : تولید مثل غیر جنسی نتاج کاملا مشابه والدین خواهند بود.

اندام تولیدمثل غیرجنسی

1 – اسپورانژیوم اسپورانژیوفور : Sporangium , Sporangiophore . اندام که قارچ پست تر دیده شوند اسپورانژیوم شامل کیسه باشند که دارای اسپورهایی بدون تاژک باشند انتهای ساقه نام اسپورانژیوفور دیده شوند.

2 – اندام تولید کنیدی

1 - کنیدی ازاد : کنیدی ممکن بصورت ازاد بدون واقع شدن اندام خاصی کنیدیوفورها تولید شوند.

2 – پیکنیدیوم Pycnidium : اندام کروی رنگ مختلف که معمولا بطور کامل حدی بافت میزبان فرورفته است. اندام کروی دارای دهانه ایOstiole که بطرف بیرون باز شود. کف کره، کنیدیوفرهایی قرار دارد که انتهای انها کنیدی قرار دارند.