تحقیق مروری بر کاربردهای مواد جانبی حاصل کارخانجات چرم سالامبور تغذیه طیور گوشتی

نوع فایل : ( Word ) قابل ویرایش

تعداد صفحات :11 صفحه

بخشی تحقیق :

چکیده:
با توجه افزایش سریع جمعیت سالهای اخیر تغییر الگوی مصرف گوشت کشور، تقاضا برای مصرف گوشت مرغ کشور رشد فزاینده‌ای را نشان می‌دهد. علم تغذیه نقشی اساسی را موفقیت این صنعت بر عهده دارد. افقهای جدید موجود برای فرمولاسیون اقتصادی جیره، استفاده اختصاص دادن درصدی جیره خوراک غیر متداول می‌باشد. جمله خوراک غیر معمول موجود، ضایعات حاصل کارخانجات چرم‌سازی است. توجه امار کشتارگاههای کشور، روزانه از هر جلد پوست طور متوسط 5/1-1 کیلو ضایعات خام باقی می‌ماند که حدود دارای ترکیبات مواد مغذی اسید امینه مناسبی بوده کاربرد ان جیره طیور علاوه بر صرفه‌های اقتصادی، کاهش دهنده الودگی محیط زیست می‌باشد .ضایعات حاصل مراحل چرم‌سازی شامل تراشه نرم پوست، سرپشم حیوانی، کلاژن می‌باشند. این ضایعات، ترکیباتی نزدیک پودر ماهی را دارند ولی میتونین، لیزین هیستیدین انها کمتر می‌باشد، ‌کاربرد ضایعات چرم‌سازی را 4%‌ جیره جوجه‌های گوشتی مرحله رشد پایانی توصیه کردند.
‌در مورد ضایعات سرپشم حیوانی حاصل فرایند کردن چرم،‌ این مقدار 7 الی 8 درصد جیره می‌باشد. همچنین نتایج ازمایشات متعدد حاکی از این است که کاربرد ضایعات چرم تغذیه جوجه‌های گوشتی، هیچگونه اثر بیماری زایی در کیفیت گوشت تولیدی، ایجاد نمی‌کند لحاظ اقتصادی بعضی جیره‌ها علت افزایش مصرف خوراک کاهش تلفات قیمت تمام شده جیره، توجیه اقتصادی دارد. طراحی پروژه‌های تحقیقاتی مشابه ایران برای دستیابی اطلاعات جامع‌تر، توصیه می گردد. بهرحال انچه نهایتا می‌توان نتیجه گیری نمود این است که ضایعات چرم می‌تواند جایگزین مناسبی جای پودر ماهی جیره‌های بر پایه ذرت سویا باشد.

کلمات کلیدی:‌
ضایعات،‌تغذیه طیور، چرم و سالامبور
مقدمه:
با توجه افزایش سریع جمعیت سالهای اخیر و تعبیر الگوی مصرف گوشت کشور، تقاضا برای مصرف گوشت مرغ کشور، رشد فزاینده‌ای را نشان می‌دهد. همچنین برگشت سریع سرمایه صنعت مرغداری، موجب جذب سرمایه‌های هنگفت این صنعت شده است. علم تغذیه نقشی اساسی پرورش طیور دارد. تولید کنندگان معمولا برای خود دارای فرمول غذایی معینی می‌باشند. طور کلی وضعیت تغذیه حال حاضر مشکلات زیادی را برای مرغداران ایجاد کرده است.
اغلب مرغداران برنامه‌های غذایی طیور، فراوانی کمیابی مواد اولیه را فصول مختلف سال رعایت نمی‌کنند. کارخانه‌های تولید دان طیور اصولا دلیل فقدان نگرش بازار گردانی، نتوانستند برا تامین منابع مورد نیاز تولید دان، افق جدیدی را باز نمایند. بی توجهی پس مانده‌های تولیدی کشتارگاه کشور، اعم کشتارگاههای دام طیور کارخانه‌های تولید کنسرو ماهی، کارخانه‌های