نقش روغن چربی تغذیه انسان یکی مهمترین زمینه مورد بررسی علم تغذیه است. فواید خطرات ناشی مصرف چربی خوراکی همواره منابع علمی رسانه جمعی مطرح میشود.
اهمیت این گروه مواد غذایی به گونه ای است نه تنها دیدگاه سلامت بلکه جنبه- تجارت جهانی نیز اهمیت فوق العادهای دارد.دیدگاههای حال تغییر نسبت روغنها چربی خوراکی میتواند بر مصرف مواد غذایی نهایت وضعیت سلامتی، تولیدات کشاورزی اموزش تغذیهای تاثیر عمیقی بگذارد.
روغن چربی دو گروه حیوانی گیاهی تقسیم میشوند؛ روغن حیوانی مثل پیه، دنبه، کره، روغن ماهی و..... روغن گیاهی یا روغن نباتی شامل روغنهای افتابگردان، سویا، پنبه دانه، زیتون، گردو، کلزا، پالم و.... حاصل روغن کشی دانه یا میوه روغنی است.
چربی رژیم غذایی ما چربیهای نامرئی دو صورت مرئی نا مرئی یافت میشوند.چربیهای مرئی: شامل کره، مارگارین، روغن نباتی روغن حیوانی یا روغن ماهی است وچربی نا مرئی : اغلب غذاها مانند شیر، تخم مرغ، گوشت، میوه زیتون، پنیر، شکلات، چیپس سیب زمینی، اجیل و..... وجود دارند چشم دیده نمیشوند.
پاورپوینت 25 اسلایدی حاضر، مروری بر ساختمان، فواید مضرات روغن خوراکی صورت متن عکس زیبا باشد این فایل را جهت ارائه کنفرانس نیز مناسب ساخته است.